Croquetas de Papa

Hola hoy les muestro la receta de unas deliciosas croquetas de papa, muy sencilla, muy rica, espero y la puedan preparar y disfrutar.

Ingredientes:

• 110 grs de mantequilla
• 110 grs de harina
• 500 ml de leche
• 500 ml de nata
• 50 grs de mantequilla en dados
• 5 papas de tamaño medio (500 g de pulpa)
• Huevo
• pan rallado
• Sal gruesa

Preparación:

• Poner el horno a 180 ˚C.
• Colocar las papa lavadas sobre sal gruesa y asarlas en el horno 40 min.
• fundir la mantequilla, añadir harina.
• Añadimos la leche y la nata hervidas
• trabajar hasta obtener una salsa untuosa.
• Añadir a la salsa la pulpa de papa caliente, para que se mezcle.
• Batir esta mezcla en la batidora agregando la mantequilla en dados, hasta obtener una masa fina.
• Dejar enfriar.
• Empanizar pasando por huevo y pan rallado.
• freír en aceite y enfriar

Listo tenemos unas deliciosas croquetas de papa!!

espero les haya gustado la receta!!

Hasta la próxima!!